| 【目的】 | 近年「食」による街おこしは、全国各地で盛んに行われており、観光振興においても地域の「食」が欠かせない存在となっています。 また、地域ブランドとして観光誘客につながる重要な観光資源となっています。坂井市においても地域の食文化である“越前おろしそば”を代表として、豊富で自然豊かな農水産物が存在します。 これらの豊富な地域の「食」を活用した“坂井市のご当地グルメ“を全国に広く情報発信することで地域活性化を図ることを目的としています。 |
| 【定義】 | 「越前坂井辛(から)み蕎麦(そば)」 ①福井県産そば粉を使用したおろし蕎麦（そば粉） ②大根おろし汁のみを使い、ダシと合わせたもので食べる（大根おろし汁＋ダシ） ③大根おろしの辛さの度合いにより、R-０、R-12指定、R-15指定がある（辛さ） 
※R指定とは、「辛み蕎麦」の飲食の可否を年齢で区分する等級（Rating)で、R-0は指定なし、R-12指定は12歳未満、R-15指定は15歳未満の飲食を原則的にご遠慮頂きます。ただし、保護者同伴（Parental Guidance）の場合はR指定を除外します。 |
| 【応募条件】 |
①坂井市内の店舗で“越前坂井辛み蕎麦”を提供して頂ける店舗 ②“福井県産そば粉”を使用していること ※ただし、そば粉にこだわり従来から使用していない場合は除きます ③坂井市の街おこしに“賛同”できること |
| 【提供期間】 | 通年 |
| 【費用】 | 
登録費 商工会会員 10,000円（初年度のみ）〃 非会員 20,000円（初年度のみ ） 協賛金 商工会会員 5,000円（1年間） 〃 非会員 10,000円（1年間） ※下記の広報に関する公認のぼり等の販促物、 写真撮影費等の広報費を含みます。 |
| 【広報】 | ①「越前坂井辛み蕎麦｣協賛店を紹介するＭＡＰの作成
②「あなたの蕎麦で辛み隊」公式ＨＰサイト等での紹介③「越前坂井辛み蕎麦」公認のぼり旗、ポスター等の販促物の提供 ④その他、各種メディアへの広報 |
| 【掲載内容】 | ①店舗名 ②「越前坂井辛み蕎麦」の写真（撮影します） ③店舗外観の写真 ③辛さ表示（例：R-15指定、R-12指定、R-0指定） ※ただし、辛さは店舗ごとに「辛み隊」が判定させて頂きます |
| 【申込受付】 | 随時 |
| 【情報発信】 | 公式ホームページ http://www.karamisoba.com/ FACEBOOK http://ja-jp.facebook.com/karamitai 公式応援ソング ナナ・イロ「ピリリと恋して」 
イメージキャラクター 「辛みちゃん」 |